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食用粗粮补充纤维素要注意的问题

  蛋白质、纤维素、维生素等,都是促进身体健康的重要营养物质,可以从很多食物中获取,比如纤维素,就可以从粗粮、鲜豆类、蔬菜类、菌类中获取,所以想要补充这种营养物质,日常就需要多吃这方面的食物。下面我们主要来了解一下食用粗粮补充纤维素要注意的问题。
  1、缺钙、铁等元素的人群不适宜食用粗粮补充纤维素。
  粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
  2、患消化系统疾病的人群不适宜食用粗粮补充纤维素。
  患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
  3、免疫力低下的人群不适宜食用粗粮补充纤维素。
  如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
  4、老年人和小孩不适宜食用粗粮补充纤维素。
  因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
  以上就是食用粗粮补充纤维素要注意的问题,也是食用粗粮的禁忌人群介绍,相信会让大家有一个新的认识。人身体里的很多营养物质都是通过食物进行补充的,因此,在食用的食品方面,我们一定要多加关注。
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